当家中菜刀变钝却又没有专业磨刀石时，一个普通的陶瓷杯或碗可以成为临时的救星。这是因为陶瓷杯底边缘（无釉的粗糙圈）的硬度远高于金属刀口。将杯子倒扣于稳固的台面，手持刀柄，以约15-20度的角度，将刀刃部分轻轻贴合杯底边缘，像刮胡子一样单向或来回拉动打磨十数次。此方法能有效修复微观上的卷刃，快速恢复刀刃的锋利度，适用于大多数不锈钢刀。但需注意：此为应急之法，无法替代专业磨刀石对刀刃的重塑；操作时务必稳定谨慎，防止刀刃打滑伤手；且不适合处理高级碳钢刀或带有精细涂层的刀具。