红枣作为传统的滋补佳品，其营养价值已被现代科学所证实。

每100克干红枣含有约70克碳水化合物，能够快速为身体提供能量。更为重要的是，红枣富含环磷酸腺苷（cAMP），这种物质参与细胞的能量代谢，具有增强心肌收缩力的作用。研究表明，红枣中的多酚类物质具有强大的抗氧化能力，能够清除自由基，延缓细胞衰老。

红枣还含有丰富的铁质，每100克含2-3毫克，对预防缺铁性贫血具有积极作用。红枣中的维生素C含量也很可观，虽然部分在干燥过程中损失，但仍保留有一定的活性。在选择红枣时，以果肉饱满、色泽红润、无虫蛀者为佳。在食用方法上，可以单独食用，也可以与枸杞、桂圆等一起煮水饮用。需要注意的是，红枣含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。

建议每日食用5-8颗，最好在上午食用，以充分利用其提供能量的特性。红枣性质温和，适合大多数体质的人群，但体内有湿热者应适当减少摄入量。