海带作为海洋蔬菜的代表，在调节血压方面展现出独特价值。

它富含的海藻酸盐能在肠道内形成凝胶，有效吸附并排出体内多余的钠离子。每100克干海带含有高达2460毫克的钾元素，这种矿物质能拮抗钠的升压作用，帮助维持正常血压水平。临床研究表明，每日食用5克干海带（泡发后约50克），持续8周后，高血压患者的收缩压可平均下降5-8毫米汞柱。

海带中的褐藻糖胶还具有抗凝血作用，能改善微循环。在食用方法上，建议将海带与豆腐同煮，豆腐中的大豆异黄酮能增强降压效果。海带排骨汤也是不错的选择，但需控制盐的添加量。需要注意的是，海带含碘量较高，甲状腺疾病患者应谨慎食用。每日建议摄入量为10-15克干海带，泡发后约为100-150克。海带还富含岩藻黄素，具有抗肥胖和抗糖尿病作用。建议每周食用3-4次，最好在午餐时段食用。