微波炉加热食物时最常见的困扰就是受热不均，常常出现边缘过热而中心冰凉的尴尬情况。要解决这个问题，关键在于改变食物的摆放方式。正确的做法是：将食物从碗中央拨开，在容器中间制造一个环形空洞，形成类似甜甜圈的形状。这种方法特别适用于米饭、面条、炖菜等固态或半固态食物。其科学原理在于微波的加热特性。微波是从炉腔四周向中心穿透的，当食物堆积过厚时会产生"屏蔽效应"，外层的微波能量无法有效到达中心部位。中间留出空洞后，微波可以通过这个通道直接进入容器底部，同时从四周均匀渗透，形成立体环绕式加热。实验证明，这种摆放方式能使食物中心温度提升40%以上，大大改善加热效果。